Monthly Archives: June 2011

Plašu sabiedrības uzmanību izpelnījusies tā sauktā dāņu profesora Selgas vafeļu epopeja. Lielākā daļa komentētāju aprobežojas ar vērtējumu ārzemnieka uzbrukums Latvijas ražotājam. Mūsuprāt, tā ir „strausa” domāšana, neiedziļinoties pētījuma būtībā. Būtība ir tāda, ka Latvijā nopērkamie produkti un jā, arī ražotie produkti, satur ļoti augstu daudzumu trans taukskābju un ka patērētājam nav nedz pietiekamas zināšanas, nedz informācijas, lai izdarītu pārdomātu lēmumu attiecībā uz  saviem uztura pirkumiem. Vēl jo vairāk trans taukskābes nebūt nav vienīgās pārtikas piedevas, kas tiek lietotas, lai nodrošinātu produktam ilgāku glabāšanas laiku, garšu, krāsu un struktūru. Lielākajā daļā gadījumā tās ir mākslīgi sintizētas vielas, kas mūsu organismam nav pazīstamas un ir kaitīgas. Lasīt tālāk →