Īpašais jaunums
Siera kūka
Raw Garden ēdiena pagatavošanai lieto tikai ar atgriezeniskās osmozes filtru attīrītu ūdeni
Ik nedēļu restorānā apēd 350 kg dārzeņu un augļu
Vīna plauktā atradīsiet biodinamiskos un eko vīnus
Svaigēšana Raw Garden ir veselīgs uzturs sagatavots gourmet stilā saglabājot vērtīgās uzturvielas
Svaigēšanas restorāns Raw Garden ir veselīgās ēdināšanas līderis Latvijā. Par Raw Garden rakstīts, rādīts un atskaņots lielākajā daļā Latvijas mēdiju, tas ir iekļauts Another Travel Guide un 2011.gadā atvērto restorānu TOP 10 līdzās Mārtiņa Sirmā, Jāņa Jenža, Elmāra Taņa un citu jomas profesionāļu restorāniem.
Mums Raw Garden svaigēšanas restorānā tāpat kā lielākajai daļai no Jums, pats būtiskākais, ko vēlamies iegūt no ēdiena ir enerģiju, veselību un protams baudu no pašas ēšanas.
Svaigēšanas restorāns ir paredzēts Visiem, bet jo īpaši veselīgas ēšanas faniem, veģetāriešiem, vegāniem. Raw Garden vienā vietā ir gan veselīgās ēšanas restorāns, veģetārais restorāns, vegānais restorāns. Raw Garden ēdieni ir pagatavoti vienīgi no augu valsts produktiem. Puse restorāna ēdienkarte ir gourmet versija par svaigēšanu, parādot, ka var pagatavot visdažādākos mums pazīstamos ēdienus (pasta, lazanja, pica, siera kūka, sušī), izmantojot vien augļus, dārzeņus, riekstus, sēklas. Arī par mūsu viesiem, kas nav vēl pilnībā pārgājuši uz svaigēšanu nav aizmirsts. Otra puse ēdienkartes ir karstie ēdieni, kas ir fusion starp dažādu Pasaules virtuvju karstajiem augu valsts ēdieniem, izmantojot arī akcentus un ēdienu pagatavošanas tehnikas no svaigēšanas virtuves.
Tas, kam mēs ticam un kādu dzīvesveidu dzīvojam ir, ka tieši dzīvs, minimāli apstrādāts, zemu tauku satura ēdiens sniedz organismam visvairāk nepieciešamo uzturvielu – vitamīnus, minerālus, antioksidantus un ēdiena pārstrādei nepieciešamos enzīmus. Tas ir uzturs, kas nodrošina sārmainu vidi organismā, neprasa milzīgus organisma resursus tā pārstrādei, ļauj justies pēc maltītes viegli un enerģijas pilni.
Mūsu ēdienkarte tiek veidota atbilstoši sezonām, kur šobrīd dominē sakņaugi, ķirbji, āboli, kas audzēti Latvijas bioloģiskajās zemnieku saimniecībās. Ziemas sezonā tiek diedzētas sēklas un pupiņas, kas dīgšanas procesā atbrīvo īpaši daudz derīgo uzturvielu.
Ieskataties mūsu Ēdienkartē un rezervējiet galdiņu!
Tiekamies!